نتيجة ارتفاع كلفة الانتاج : أزمة الحليب تتفاقم بسبب نقص الانتاج
تعاني منظومة الألبان في تونس عدة مشاكل متعلقة أساسا بغلاء الكلفة مقابل تراجع المردودية التي تدهورت بشكل كبير خلال الاربع سنوات الماضية نتيجة ازمة الجفاف المتواصلة ، وهو ما ذهب اليه عضو المكتب التنفيذي بالاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري مكلف بالانتاج الحيواني الامام البرقوقي لـاالصحافة اليومب بقوله ان ضعف مردودية قطاع الألبان وبالتالي تراجع انتاج الحليب سيتفاقم خلال الفترة المقبلة اذا تواصلت حالة الجفاف، مشيرا الى ان الاسواق تعاني من نقص يومي في الامدادات يتراوح بين 400 و500 الف لتر في الوقت الذي يتراوح فيه الاستهلاك اليومي من الحليب مابين مليون و800 الف لتر ومليوني لتر .
وقد خلق نقص التزود بمادة الحليب ارباكا في الاسواق الداخلية حيث يتهافت المواطنون على شرائه من المساحات التجارية مما دفعها الى تقنين الكميات المسموح بها لكل مواطن في ظل المخاوف من ازمة طالت القطاع العام الماضي .
واوضح البرقوقي ان غلاء الاعلاف الخشنة التي تضاعفت من 4 الى 5 مرات في السنتين الأخيرتين على غرار ا القرطب حيث كان سعره لا يتجاوز 20 دينارا ليرتفع الى 35 دينارا وكذلك االتبنب الذي اصبح سعره 17 دينارا بعد ان كان في حدود 5 دنانير ، جعل الفلاح يتكبد خسائر كبيرة وزاد من منسوب التذمر والمعاناة لديه.
واشار عضو المكتب التنفيذي مكلف بالانتاج الحيواني صلب المنظمة الفلاحية الى تراجع انتاج الحليب خلال الفترة الحالية فبعد ان كانت البقرة الواحدة تنتج 15 لترا يوميا اصبحت تنتج 10 لترات فقط ، كما ان البقرة الواحدة تستهلك حوالي 80 لترا من الماء يوميا ومع نقص الامطار اصبح من الصعب توفير الماء للابقار الحلوب التي تراجعت بدورها الى 50 الف بقرة ما بين سبتمبر 2022 وسبتمبر 2023 الى جانب تقلص مراكز تأصيل الاراخي من 40 مركزا الى 30 مركزا بعد ان اغلقت 10 مراكز بفعل صعوبات مالية واخرى صحية .
وبين محدثنا ان غلاء الاعلاف وتعويل المربين على مادة السداري فقط في تغذية قطيعهم أثّر على جودة الحليب فأصبح خفيف الطعم ، وقد اثار هذا الإشكال ضجة في مواقع التواصل الاجتماعي حتى ان البعض يعتقد انه تقع اضافة الماء للحليب وهوما نفاه البرقوقي بشكل قطعي مؤكدا أن الرقابة تقوم بدورها على اكمل وجه بدءا من حلقة الانتاج وصولا الى حلقة التصنيع .
ضرورة مراجعة تسعيرة الحليب
وأمام ما تمر به منظومة الألبان من صعوبات طالب الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري بضرورة مراجعة تسعيرة الحليب التي يجب ان تكون ملائمة للمقدرة الشرائية للمواطن وتتماشى مع التكلفة الباهظة ومنح هامش ربح للفلاح لضمان ديمومة انتاجه ، لافتا الى ان انتاج 1 لتر من الحليب يكلف الفلاح نحو1600مليم.
لتلبية حاجيات السوق الداخلية : وصول شحنات من السكر والقهوة مطلع الأسبوع المقبل
مازال نسق التزود بمادتي السكر والقهوة بطيئا في الأسواق الداخلية ، حيث يشتكي المستهلك من نق…
بدأت الحركية تنشط في أسواق الدواب : أضاحي هذا العام لمن استطاع إليها سبيلا ..!
أسابيع قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى وانطلقت الحركية مبكرا في أسواق الدواب وسط دعوات …
