لم يعد ارتفاع أسعار الخضر في بلادنا مجرد ظاهرة موسمية عابرة، بل تحوّل إلى ملف اقتصادي واجتماعي معقّد تتداخل فيه عدة عوامل، من الإنتاج إلى التوزيع وصولاً إلى سلوك السوق والمضاربة. ومع تواصل موجة الغلاء، تتجه الأنظار أكثر فأكثر إلى ما تصفه المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك بـ «الاختلالات الهيكلية» في السوق.
فقد سجلت أسعار عدد…
