منصة ‘الأطلس الدولي للتراث الغذائي: في 2027 أغذية تونسية مرشحة لتكون ضمن القائمة

كشفت المسؤولة بالنيابة عن قطاع الثقافة بالدول المغاربية بمنظمة ليونسكو (مكتب الرباط) سناء علام في تصريح لإذاعة موزاييك اليوم الخميس 29 جانفي 2026 أنه سيتم خلال سنة 2027 اطلاق منصة رقمية لحماية وتعزيز ونقل اساليب التغذية الى الاجيال القادمة. وتشمل 16 دولة من العالم من بينها تونس وقطر والمغرب. و أعلنت علام عن انطلاق المشاورات مع تونس بشأن إدراج عنصر أو عنصرين من الاغذية التونسية التراثية ضمن مشروع “الاطلس الدولي للتراث الغذائي”. و قال ممثل ادارة التعاون الدولي بديوان وزيرة الشؤون الثقافية سمير دودش في تصريح لموزاييك ان الهريسة هي الاكلة التونسية المرشحة لتكون ضمن قائمة الاكلات العالمية على منصة “الاطلس الدولي للتراث الغذائي” التابعة لليونسكو. وبين دودش ان الهريسة التونسية تعكس العمق الانتروبولوجي والاجتماعي لتونس