استعدادا‭ ‬للمواعيد‭ ‬الاستهلاكية‭ ‬الكبرى‭ ‬ : جلسات‭ ‬عمل‭ ‬متتالية‭ ‬لتأمين‭ ‬تزويد‭ ‬السوق‭ ‬وتغطية‭ ‬النقص

تجري‭ ‬جلسات‭ ‬العمل‭ ‬حثيثة‭ ‬خلال‭ ‬هذه‭ ‬الفترة‭ ‬صلب‭ ‬وزارة‭ ‬التجارة‭ ‬وتنمية‭ ‬الصادرات‭ ‬من‭ ‬أجل‭ ‬التسريع‭ ‬بايجاد‭ ‬حلول‭ ‬للعديد‭ ‬من‭ ‬الاشكاليات‭ ‬التي‭ ‬تعيق‭ ‬تزويد‭ ‬السوق‭ ‬بالعديد‭ ‬من‭ ‬المنتوجات‭ ‬والمواد‭ ‬الاستهلاكية‭ ‬الأساسية‭ ‬التي‭ ‬تشهد‭ ‬نقصا‭ ‬منذ‭ ‬مدة‭ ‬بسبب‭ ‬تراجع‭ ‬الإنتاج‭ ‬الذي‭ ‬يرتبط‭ ‬بفترة‭ ‬الفجوة‭ ‬في‭ ‬مستويات‭ ‬الإنتاج‭ ‬والتي‭ ‬عادة‭ ‬ما‭ ‬تحدث‭ ‬خلال‭ ‬شهر‭ ‬الخريف‭ ‬وفي‭ ‬مقدمة‭ ‬هذه‭ ‬المواد‭ ‬التي‭ ‬مايزال‭ ‬المواطن‭ ‬يعجز‭ ‬عن‭ ‬الحصول‭ ‬عليها‭  ‬الحليب‭ ‬ولحوم‭ ‬الدجاج‭ ‬وكذلك‭ ‬مادة‭ ‬القهوة‭ ‬التي‭ ‬عادة‭ ‬ما‭  ‬يرتبط‭ ‬نقصها‭ ‬بصعوبات‭ ‬في‭ ‬التوريد‭.‬

وفي‭ ‬إطار‭ ‬المتابعة‭ ‬الدورية‭ ‬لوضعية‭ ‬التزويد‭ ‬بمادة‭ ‬الحليب‭ ‬وتدارس‭ ‬الإجراءات‭ ‬الخاصة‭ ‬بالنهوض‭ ‬بمنظومة‭ ‬الألبان‭ ‬بمختلف‭ ‬حلقاتها‭ ‬وتقدم‭ ‬تنفيذها‭ ‬اشرف‭ ‬وزير‭ ‬التجارة‭ ‬وتنمية‭ ‬الصادرات‭ ‬السيد‭ ‬سمير‭ ‬عبيد‭ ‬على‭ ‬جلسة‭ ‬عمل‭ ‬حول‭ ‬منظومة‭ ‬الألبان‭ ‬امس‭ ‬الاربعاء‭ ‬وذلك‭ ‬بحضور‭ ‬رئيسة‭ ‬الديوان‭ ‬وثلة‭ ‬من‭ ‬إطارات‭ ‬الوزارات‭ ‬المكلفة‭ ‬بالتجارة‭ ‬والفلاحة‭ ‬والصناعة‭ ‬والمتدخلين‭ ‬في‭ ‬القطاع،‭  ‬وتم‭ ‬خلالها‭  ‬الوقوف‭ ‬على‭ ‬التحسن‭ ‬الملحوظ‭ ‬في‭ ‬الكميات‭ ‬المروجة‭ ‬من‭ ‬مادة‭ ‬الحليب‭ ‬مع‭ ‬التأكيد‭ ‬على‭ ‬مواصلة‭ ‬المجهودات‭ ‬المشتركة‭ ‬المبذولة‭ ‬لتحسين‭ ‬مستويات‭ ‬العرض‭ ‬في‭ ‬السوق‭ ‬والتسريع‭ ‬في‭ ‬استكمال‭ ‬تنفيذ‭ ‬الإجراءات‭ ‬الخاصة‭ ‬بذلك‭ ‬خلال‭ ‬الفترة‭ ‬القادمة‭ ‬وفق‭ ‬ما‭ ‬وثقته‭ ‬الوزارة‭ ‬على‭ ‬صفحتها‭ ‬الرسمية‭.‬

كما‭ ‬تم‭ ‬تنظيم‭ ‬جلسة‭ ‬مماثلة‭ ‬في‭ ‬ذات‭ ‬اليوم‭ ‬حول‭ ‬وضعية‭ ‬التزويد‭ ‬بمادة‭ ‬البن‭ ‬وتم‭ ‬خلالها‭ ‬تدارس‭ ‬الإجراءات‭ ‬الخاصة‭ ‬بتحسين‭ ‬وضعية‭ ‬التزويد‭ ‬بهذه‭ ‬المادة‭ ‬والتأكيد‭ ‬على‭ ‬مواصلة‭ ‬المجهودات‭ ‬المشتركة‭ ‬لتحسين‭ ‬مستويات‭ ‬العرض‭ ‬في‭ ‬السوق‭ ‬مع‭ ‬التركيز‭ ‬خاصة‭ ‬على‭ ‬توفير‭ ‬الكميات‭ ‬الضرورية‭ ‬من‭ ‬القهوة‭ ‬الموجهة‭ ‬للاستهلاك‭ ‬العائلي‭ ‬وتكوين‭ ‬مخزونات‭ ‬استراتيجية‭ ‬على‭ ‬المدى‭ ‬القريب‭ ‬لضمان‭ ‬انسيابية‭ ‬عمليات‭ ‬التزويد‭.‬

كما‭ ‬انعقدت‭ ‬ايضا،‭ ‬يوم‭ ‬الجمعة‭ ‬20‭ ‬سبتمبر‭ ‬2024،‭ ‬جلسة‭ ‬عمل‭ ‬مماثلة‭ ‬حول‭ ‬قطاع‭ ‬البيض‭ ‬والدواجن‭ ‬بإشراف‭ ‬وزير‭ ‬التجارة‭ ‬وتنمية‭ ‬الصادرات‭ ‬الذي‭ ‬أكد‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬هذا‭ ‬اللقاء‭ ‬يندرج‭ ‬في‭ ‬إطار‭ ‬المتابعة‭ ‬المستمرة‭ ‬لوضعية‭ ‬التزويد‭ ‬بمادة‭ ‬البيض‭ ‬والإعداد‭ ‬للمواعيد‭ ‬الاستهلاكية‭ ‬الكبرى‭ ‬القادمة‭ ‬خاصة‭ ‬رأس‭ ‬السنة‭ ‬الإدارية‭ ‬وشهر‭ ‬رمضان‭ ‬حيث‭ ‬تشهد‭ ‬هذه‭ ‬المواسم‭ ‬ذروة‭ ‬في‭ ‬الاستهلاك‭ ‬لمادة‭ ‬البيض‭ ‬كما‭ ‬تم‭ ‬التطرق‭ ‬خلال‭ ‬الجلسة‭ ‬إلى‭ ‬وضعية‭ ‬تزويد‭ ‬السوق‭ ‬بمادة‭ ‬بيض‭ ‬الاستهلاك‭ ‬خلال‭ ‬هذه‭ ‬الفترة‭ ‬والتي‭ ‬اتسمت‭ ‬بالاستقرار‭ ‬على‭ ‬مستويي‭ ‬العرض‭ ‬والأسعار‭ ‬مع‭ ‬التزام‭ ‬المهنة‭ ‬بتأمين‭ ‬حاجيات‭ ‬السوق‭ ‬خلال‭ ‬المرحلة‭ ‬القادمة‭  ‬والمواسم‭ ‬الاستهلاكية‭ ‬الكبرى‭ ‬فضلا‭ ‬عن‭ ‬مواصلة‭  ‬التشاور‭ ‬مع‭ ‬الأطراف‭ ‬المتدخلة‭ ‬في‭ ‬القطاع‭  ‬لتجاوز‭ ‬اي‭ ‬صعوبات‭ ‬محتملة‭  ‬في‭ ‬عملية‭ ‬التزويد‭.‬

كما‭ ‬مثّل‭ ‬واقع‭ ‬منظومة‭ ‬الدواجن‭ ‬وجملة‭ ‬الإشكاليات‭ ‬التي‭ ‬تعرفها‭ ‬ومستويات‭ ‬الإنتاج‭ ‬والأسعار‭ ‬والاستعداد‭ ‬للمواسم‭ ‬الاستهلاكية‭ ‬القادمة‭ ‬محور‭ ‬لقاء‭ ‬بممثلين‭ ‬عن‭ ‬كل‭ ‬الأطراف‭ ‬المتدخلة‭ ‬من‭ ‬هياكل‭ ‬إدارية‭ ‬واهل‭ ‬المهنة‭ ‬كخطوة‭ ‬اكدت‭  ‬من‭ ‬خلالها‭ ‬الوزارة‭ ‬على‭ ‬انفتاحها‭  ‬على‭ ‬محيطها‭ ‬الخارجي‭ ‬وتشريكها‭ ‬الهياكل‭ ‬المعنية‭ ‬وذلك‭ ‬بهدف‭ ‬سعيها‭ ‬إلى‭ ‬المحافظة‭ ‬على‭ ‬القدرة‭ ‬الشرائية‭ ‬للمواطن‭ ‬خاصة‭ ‬بعد‭ ‬تسجيل‭ ‬نقص‭ ‬في‭ ‬الإنتاج‭ ‬وارتفاع‭ ‬في‭ ‬مستويات‭ ‬أسعار‭ ‬اللحوم‭ ‬البيضاء‭ ‬مع‭ ‬اتخاذ‭ ‬الإجراءات‭ ‬الضرورية‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬الاتجاه‭ ‬دون‭ ‬تضرر‭ ‬القطاع‭ ‬اذ‭ ‬أفاد‭ ‬وزير‭ ‬التجارة‭ ‬بأن‭ ‬كل‭ ‬الأطراف‭ ‬المتدخلة‭ ‬في‭ ‬قطاع‭ ‬الدواجن‭ ‬تحرص‭ ‬على‭ ‬تدارس‭ ‬وتباحث‭ ‬جميع‭ ‬الإشكاليات‭ ‬التي‭ ‬يعرفها‭ ‬القطاع‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬الفترة،‭ ‬خاصة‭ ‬الفجوة‭ ‬في‭ ‬مستويات‭ ‬الإنتاج‭ ‬والتزويد‭ ‬وتأثيرها‭ ‬الواضح‭ ‬على‭ ‬مستويات‭ ‬الأسعار،‭ ‬وضرورة‭ ‬تظافر‭ ‬كل‭ ‬الجهود‭ ‬قصد‭ ‬بعث‭ ‬رسائل‭ ‬طمأنة‭ ‬للمستهلك‭.‬

من‭ ‬جهتهم،‭ ‬أشار‭ ‬ممثلو‭ ‬المهنة‭ ‬إلى‭ ‬جملة‭ ‬الإشكاليات‭ ‬التي‭ ‬يعرفها‭ ‬قطاع‭ ‬الدواجن،‭ ‬والتي‭ ‬كانت‭ ‬سببا‭ ‬في‭ ‬تسجيل‭ ‬النقص‭ ‬والاضطراب‭ ‬على‭ ‬مستويات‭ ‬الإنتاج‭ ‬والتزويد،‭ ‬من‭ ‬ذلك‭ ‬العوامل‭ ‬الصحية‭ ‬والهيكلية‭ ‬وارتفاع‭ ‬أسعار‭ ‬الأعلاف‭ ‬والأدوية‭ ‬على‭ ‬المستوى‭ ‬العالمي‭ ‬وتأثيراته‭ ‬على‭ ‬المستوى‭ ‬الوطني،‭ ‬إضافة‭ ‬إلى‭ ‬ظاهرة‭ ‬الذبح‭ ‬العشوائي‭.. ‬وتم‭ ‬الاتفاق‭ ‬على‭ ‬مزيد‭ ‬التنسيق‭ ‬والتعاون‭ ‬بين‭ ‬جميع‭ ‬الأطراف‭ ‬المتدخلة‭ ‬في‭ ‬القطاع‭ ‬لضمان‭ ‬استمرارية‭ ‬تزويد‭ ‬السوق‭ ‬وبأسعار‭ ‬تناسب‭ ‬القدرة‭ ‬الشرائية‭ ‬للمواطن‭ ‬فضلا‭ ‬عن‭ ‬توفير‭ ‬مخزون‭ ‬من‭ ‬المنتجات‭ ‬من‭ ‬دجاج‭ ‬اللحم‭ ‬والاسكالوب‭  ‬إضافة‭ ‬إلى‭ ‬ضرورة‭ ‬تشخيص‭ ‬القطاع‭ ‬وإعادة‭ ‬هيكلته‭ ‬بجميع‭ ‬حلقاته‭ ‬انطلاقا‭ ‬من‭ ‬الإنتاج‭ ‬والتصنيع‭ ‬والتزويد،‭ ‬ومتابعة‭ ‬برمجة‭ ‬الإنتاج‭ ‬حفاظا‭ ‬على‭ ‬المنظومة‭.‬

ويشير‭ ‬مهنيون‭ ‬بأن‭ ‬النقص‭ ‬المسجل‭ ‬في‭ ‬الحليب‭ ‬خلال‭ ‬الفترة‭ ‬الأخيرة‭ ‬يعود‭ ‬لتراجع‭ ‬إنتاج‭ ‬الأبقار‭ ‬للحليب‭ ‬مع‭  ‬الإشارة‭ ‬وأن‭ ‬آخر‭ ‬أرقام‭ ‬المجمع‭ ‬المهني‭ ‬المشترك‭ ‬للحوم‭ ‬الحمراء‭ ‬والألبان‭ ‬والصيد‭ ‬البحري‭ ‬تؤكد‭ ‬أن‭ ‬تونس‭ ‬لديها‭ ‬مخزون‭ ‬احتياطي‭ ‬بـ17‭ ‬مليون‭ ‬لتر‭. ‬إضافة‭ ‬إلى‭ ‬الإنتاج‭ ‬اليومي‭ ‬الذي‭ ‬يشهد‭ ‬سنويا‭ ‬تراجعا‭ ‬خلال‭ ‬هذه‭ ‬الفترة‭ ‬بسبب‭ ‬تراجع‭ ‬عدد‭ ‬مربي‭ ‬الأبقار‭ ‬الحلوب‭ ‬من‭ ‬152‭ ‬ألف‭ ‬مربي‭ ‬خلال‭ ‬سنة‭ ‬2005‭ ‬إلى‭ ‬86‭ ‬الف‭ ‬مربي‭ ‬سنة‭ ‬2021‭ ‬وتراجع‭ ‬عدد‭ ‬الأبقار‭ ‬الحلوب‭ ‬أيضا‭ ‬من‭ ‬418‭ ‬ألف‭ ‬بقرة‭ ‬إلى‭ ‬354‭ ‬الف‭ ‬بقرة‭ ‬حلوب‭ ‬خلال‭ ‬نفس‭ ‬الفترة‭ ‬وكنتيجة‭ ‬لهذا‭ ‬التراجع‭ ‬في‭ ‬الإنتاج‭ ‬اصبحت‭  ‬لهفة‭ ‬المواطنين‭ ‬تساهم‭ ‬بدورها‭ ‬بشكل‭ ‬غير‭ ‬مباشر‭ ‬في‭  ‬دعم‭ ‬هذا‭ ‬النقص‭ ‬الحاصل‭ ‬في‭  ‬الحليب‭ ‬وفي‭ ‬خلق‭ ‬حالة‭ ‬من‭ ‬الاضطراب‭ ‬في‭ ‬الأسواق‭. ‬ويشير‭ ‬المهنيون‭ ‬ايضا‭ ‬إلى‭  ‬أن‭ ‬56‭ ‬بالمائة‭ ‬فقط‭ ‬من‭ ‬الحليب‭ ‬توجه‭ ‬لصناعة‭ ‬الحليب‭ ‬والبقية‭ ‬توجه‭ ‬إلى‭ ‬مشتقات‭ ‬الحليب‭ ‬مطالبين‭ ‬الدولة‭ ‬بمراجعة‭ ‬هذه‭ ‬السياسة‭ ‬بهدف‭ ‬تخصيص‭ ‬النسبة‭ ‬الأكبر‭ ‬لصناعة‭ ‬حليب‭ ‬الاستهلاك‭.‬